يعتبر العدس من اكتر القطاني إستهلاكا عبر العالم , كما يمتاز عن القطاني الأخرى لكونه يحتوي على كمية مهمة من الحديد إذن ماهي فوائده وأضراره و أنواعه؟
قبل دكر فوائد العدس سنتحدت عن محتوياته , تخيل معي لو قمنا بتحضير طبق من العدس وزنه 200 جرام سنجد أن هدا الطبق يمدن ب 231 سعر ويحتوي على 18 جرام من البروتين ,يعني تقريبا يمدنا ب 36 بالمئة من إحتياجنا اليومي من البروتينات ويحتوي على 39 جرام كربوهدرات ولكن المبشر في الأمر أن 16 منهم عبارة عن ألياف كما يعتبر العدس من الأطعمة المفضلة لمرض السكر لحتوائه على كمية لايستهان بها من البوتاسيوم والحديد والمغنزيوم وفتامين ب عامة وحمض الفوليك خاصة كما يحتوي على مواد كتيرة مضادة للأكسدة .
فوائد العدس :
-تعزيز صحة القلب : فالعدس غني بالألياف وغني بالبوتاسيوم أيضا ,والبوتاسيوم يعتبر مفيد لمرضى الظغط .
-غني بحمض الفوليك : الدي يقوم بتقليل بعض المواد الضارة في الجسم ,والتي تؤدي إلى زيادت خطر الإصابة بمرض القلب
كما أن للعدس فوائد صحية كتيرة لمعرفة المزيد منها ............................إضغط هنا
-تقليل الشهية وإنخفاض الوزن . يتميز العدس أنه غني بالألياف وهده الأخيرة بتخليك تشعر بالشبع .
أضرار العدس :
-الغازات والإنتفخات لدالك العدس غير مناسب لبعض المرضى .
-ممكن يقلل من إمتصاص الحديد ولكن هدا الضرر يكون قليل جدا بعد طهي العدس .
-قد يسبب حساسية عند البعض .
1-العدس البني:
هو نبات ذو شكل مسطح ولون بني وهذا النوع الأكثر شيوعًا المسمى بالعدس البني
2- العدس الأخضر:
يتصف العدس الأخضر بالشكل المسطح ويظهر بلون بني مخضر شاحب مثل البازلاء.
هو عدس صغير ومستدير الشكل، ذو لون أسود لامع ونكهة قوية.
